XERAXULA Infusión Mística

6,60 (IVA incluido)

Infusión Mística

DETALLES

Poleo, olivo y vid

Características: Infusión caliente o fría, de aroma fragante y fresco, gusto algo cítrico y dulzón, perceptivas del paisaje rural.

Infusión de sensorialidad intensa asociada a la tradición y cultura populares.

Infusión caliente o fría, de aroma fragante y fresco, gusto algo cítrico y dulzón, perceptivas del paisaje rural.

Mezcla de sensaciones olfativas (mentolada y agriodulce) • Resiliencia • Ruralidad • Patrimonio cultural.

Bienvenido al “movimiento XERAXULA”. Aquí se unen el culto al cuerpo, el cuidado de la imagen personal y el gusto por sentirnos bien con nosotros mismos y en armonía con nuestro entorno

ESTO ES PARA entusiastas, vitalistas, que disfrutan de la tranquilidad, disfrutan de la naturaleza y miman su aspecto.

ESTO NO ES para las personas apáticas, distantes, pesimistas, que no les importan los demás y no aprecien un momento de sosiego

VALORES

Composición sugerida:
Cormo florido de poleo (Mentha pulegium L.)
Hojas de olivo (Olea europaea L.)
Hojas jóvenes de vid (Vitis vinifera L.)
El poleo de aroma fragante intenso y sabor fresco se combina con las hojas de olivo y de vid. El resultado es una infusión perfumada, bien aderezada, verdaderamente mentolada, con gusto algo cítrico y dulzón, que se toma caliente o fría. Una agradable sensación de vitalidad, momentos de perfecta armonía con el paisaje viñatero.
Las plantas tienen fitoquímicos naturales. Conforme la edad y condición del consumidor, pueden originar efectos adversos.

Preparación:
Temperatura del agua: cerca de 95 °C
Cuantidad: cerca de 4g/L de mezcla
Tiempo de infusión: 5-8min
Colar al final del tiempo recomendado
El poleo tiene una delicada textura herbácea que permite infundir en poco tiempo evitando la degradación por el calor de algunos de sus constituyentes. Sin embargo, más tiempo de infusión o más dosis de la mezcla proporciona una bebida con diferentes perfil de color y sabor, sobretodo en el caso de las hojas e olivo y parra, que tienen ceras en la epidermis.

Razonamiento de la mezcla:
Las inflorescencias llamativas del poleo, una especie de la familia botánica Lamiaceae (Labiatae), de aroma fragante intenso y sabor fresco, se combinan con las hojas de dos especies fundamentales del paisaje rural del interior portugués, el olivo y la vid, cuyas características sensoriales son poco atractivas. El resultado es una infusión sencilla, perfumada, bastante mentolada, con sabor algo cítrico y dulzón. Una mezcla que destaca los principales constituyentes
químicos de las tres especies, compuestos bioactivos de fuerte actividad antioxidante con beneficios para la salud.

Atendiendo al perfil aromático del poleo, esta infusión puede ser consumida caliente o fría, proporcionando un verdadero sabor mentolado y una agradable sensación de frescura y vitalidad. Olivo y fresno son dos especies arbóreas de la misma familia Oleaceae. La infusión de las hojas de cualquiera de las dos especies se utiliza tradicionalmente para fines medicinales, en particular para control de la tensión arterial, para el dolor muscular y como diurético. En el caso de sustituir la hoja de olivo por hoja de fresno, las características organolépticas de la infusión no deberán sufrir cambios importantes, sobre todo en lo que se refiere a su perfil sensorial, porque las dos especies tienen atributos aromáticos y potenciales idénticos. También en la sustitución de hojas de vid por flores de saúco, el sabor de esta infusión no será muy afectado ya que la intensidad de aromas del poleo se superpone al carácter sensorial del saúco.
Se advierte acerca del poleo porque en dosis inadecuadas es potencialmente abortivo. Debido a su composición química se recomienda precaución con relación a las cantidades de planta usadas, si diferentes de las tradicionalmente utilizadas en infusiones y recetas culinarias las cuales, en general, son inocuas.

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